Что вам не нравится в понятии "сделка"? Сделка - это совокупность/комплекс договоров и действий сторон.
Кредитная сделка:
договоры - кредитный, залога, поручительства, аккредитив (если деньги на определенные цели и второй стороне нужны подтверждения перечисления денег) или другие договоры связанные со способом расчета по кредитным деньгам,
действия - подписание договоров, сдача на регистрацию договоров залога, получение зарегистрированных договоров, осуществления платежа по аккредитиву.
И как вы понимаете, когда говорят кредитная сделка и кредитный договор, имеют совершенно разные вещи, как и то что получить кредит на что-то (сделка) или подписать кредитный договор (часть процесса, не факт, что деньги уже выдали).